Midi en ville
Cette formule vous est proposée uniquement le MIDI du lundi au vendredi (hors jours fériés)
MENU À L’ARDOISE
(demander à votre serveur ou serveuse)
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
à 22,00€
Entrée, Plat, Dessert
à 25,00€
Menu enfant
(demander à votre serveur ou serveuse)
Entrée, Plat, Dessert
à 17€
Menus
(Entrée, Plat) ou (Plat, Dessert) à 36,00€
Entrée, Plat, Dessert à 45,00€
Supplément Fromage à 10,00€
(Plateau de Fromages régionaux et ses condiments)
Entrées
Douze escargots de Bourgogne en coquilles (fait maison)
ou Effiloché de canard en vinaigrette, pomme de terre, mayonnaise moutardée, pignons de pin et Granny Smith
ou Dôme de chèvre frais bio, betteraves en couleurs, croustillants de sarrasin et segments d’orange
ou Saint-Jacques poêlées, purée de céleri, poire rôtie et vierge de citron-céleri vert (supplément 6.00 €)
Plats
Œufs en meurette à notre façon
Œuf poché au vin rouge, sauce vin rouge, lardons, oignons et champignons
ou Suprême de poulet, crème aux marrons, poireaux et champignons de Paris rôtis, éclats de noix
ou Filet de lieu jaune, jus végétal à l’oignon, purée de pommes de terre, endive confite et Harenga
ou Filet de bœuf Charolais, sauce au foie gras, millefeuille de chou vert et panais (supplément 8.00 €)
Fromages
Plateau de fromages de notre région
Desserts
COURGE – NOISETTE
Mousse, crémeux et confit à la courge, praliné et moelleux à la noisette, crackers aux graines de courge
ou BANANE – CONFITURE DE LAIT
Crémeux et banane brûlée, confiture de lait, ganache montée à la fève de Tonka et crumble au chocolat
ou PASSION-ANANAS
Ananas rôti, crémeux et gel passion, meringue ananas, sablé et Chantilly-vanille
Carte des plats
Prix
Entrées
Douze escargots de Bourgogne en coquilles (fait maison)
18,00 €
Dôme de chèvre frais bio, betteraves en couleurs, croustillants de sarrasin et segments d’orange
16,00 €
Effiloché de canard en vinaigrette, pomme de terre, mayonnaise moutardée, pignons de pin et Granny Smith
18,00 €
Saint-Jacques poêlées, purée de céleri, poire rôtie et vierge de citron-céleri vert
25,00 €
Plats
Œufs en meurette à notre façon
Œuf poché au vin rouge, sauce vin rouge, lardons, oignons et champignons
23,00 €
Suprême de poulet, crème aux marrons, poireaux et champignons de Paris rôtis, éclats de noix
24,00 €
Filet de lieu jaune, jus végétal à l’oignon, purée de pommes de terre, endive confite et Harenga
26,00 €
Filet de bœuf Charolais, sauce au foie gras, millefeuille de chou vert et panais
32,00 €
Fromages
Le plateau des fromages de notre région
13,00 €
Desserts
COURGE – NOISETTE
Mousse, crémeux et confit à la courge, praliné et moelleux à la noisette, crackers aux graines de courge
13,00 €
BANANE – CONFITURE DE LAIT
Crémeux et banane brûlée, confiture de lait, ganache montée à la fève de Tonka et crumble au chocolat
13,00 €
PASSION-ANANAS
Ananas rôti, crémeux et gel passion, meringue ananas, sablé et Chantilly-vanille
13,00 €
Tous nos prix sont TTC (Toutes Taxes Comprises). La carte peut être modifiée ponctuellement selon les disponibilités.