Midi en ville
Cette formule vous est proposée uniquement le MIDI du lundi au vendredi (hors jours fériés)
MENU À L’ARDOISE
(demander à votre serveur ou serveuse)
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
à 21,00€
Entrée, Plat, Dessert
à 24,00€
Menu enfant
(demander à votre serveur ou serveuse)
Entrée, Plat, Dessert
à 15€
Menus
(Entrée, Plat) ou (Plat, Dessert) à 35,00€
Entrée, Plat, Dessert à 44,00€
Supplément Fromage à 10,00€
(Plateau de Fromages régionaux et ses condiments)
Entrées
Douze escargots de Bourgogne en coquilles (fait maison)
ou Bouillon d’oignons, œuf poché, bacon, émulsion et tuile au Comté
ou Tartelette de poulpe, avocat, lupins, pomme Granny et mayonnaise au curry
ou Foie gras de canard marbré au cacao, déclinaison d’orange, et tuile au grué de cacao (supplément 6.00 €)
Plats
Œufs en meurette à notre façon
ou Effiloché croustillant de cerf, jus au laurier, purée de chou rouge, châtaignes et poire pochée
ou Rouget grondin, risotto aux épinards, potimarron rôti et crème pressée au citron
ou Filet de bœuf Charolais, beurre de truffe, pomme de terre fondante, mousseline de topinambour et noisettes (supplément 8.00 €)
Fromages
Plateau de fromages de notre région
Desserts
CAROTTE (Carotte en crémeux, confit, crumble et cristaline, bergamote en gel, ganache montée aux baies de genièvre)
ou BABA AU RHUM (Baba au rhum, tartare de fruits exotiques, Chantilly vanille et tuile à la noix de coco)
ou CHOCO-CAHUÈTE (Brownie et crémeux à la cacahuète, bavaroise au chocolat, crumble, cacahuètes caramélisée)
Carte des plats
Prix
Entrées
Douze escargots de Bourgogne en coquilles (fait maison)
18,00 €
Bouillon d’oignons, œuf poché, bacon, émulsion et tuile au Comté
16,00 €
Tartelette de poulpe, avocat, lupins, pomme Granny et mayonnaise au curry
18,00 €
Foie gras de canard marbré au cacao, déclinaison d’orange et tuile au grué de cacao
25,00 €
Plats
Oeufs en meurette à notre façon
22,00 €
Effiloché croustillant de cerf , jus au laurier, purée de chou rouge, châtaignes et poire pochée
26,00 €
Rouget grondin, risotto aux épinards, potimarron rôti et crème pressée au citron
24,00 €
Filet de bœuf Charolais, beurre de truffe, pomme de terre fondante, mousseline de topinambour et noisettes
32,00 €
Fromages
Le plateau des fromages de notre région
13,00 €
Desserts
CAROTTE (Carotte en crémeux, confit, crumble et cristaline, bergamote en gel, ganache montée aux baies de genièvre)
13,00 €
BABA AU RHUM (Baba au rhum, tartare de fruits exotiques, Chantilly vanille et tuile à la noix de coco)
13,00 €
CHOCO-CAHUÈTE (Brownie et crémeux à la cacahuète, bavaroise au chocolat, crumble, cacahuètes caramélisée)
13,00 €
Tous nos prix sont TTC (Toutes Taxes Comprises). La carte peut être modifiée ponctuellement selon les disponibilités.