Midi en ville
Cette formule vous est proposée uniquement le MIDI du lundi au vendredi (hors jours fériés)
MENU À L’ARDOISE
(demander à votre serveur ou serveuse)
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
à 22,00€
Entrée, Plat, Dessert
à 25,00€
Menu enfant
(demander à votre serveur ou serveuse)
Entrée, Plat, Dessert
à 17€
Menus
(Entrée, Plat) ou (Plat, Dessert) à 36,00€
Entrée, Plat, Dessert à 45,00€
Supplément Fromage à 10,00€
(Plateau de Fromages régionaux et ses condiments)
Entrées
Douze escargots de Bourgogne en coquilles (fait maison)
ou Œuf poché, émulsion d’Epoisses, pâtes fraiches et tombée d’épinards, pleurotes et jambon sec
ou Haddock, houmous de lentilles corail, crème pressée au citron et radis roses
ou Foie gras de canard mi-cuit, déclinaison de chou-fleur et café (supplément 6.00 €)
Plats
Œufs en meurette à notre façon
Œuf poché au vin rouge, sauce vin rouge, lardons, oignons et champignons
ou Pressé d’agneau en croûte persillée, jus aux baies de genièvre, purée à l’ail fumé et carottes rôties
ou Filet de merlu, sabayon au beurre noisette, petit épeautre, chou kale et noisettes grillées
ou Filet de bœuf Charolais, jus à la vanille, pommes de terre fondantes et betteraves en duo (supplément 8.00 €)
Fromages
Plateau de fromages de notre région
Desserts
FENOUIL – POMME VERTE – ANIS
Mousse fenouil, confit fenouil-pomme, crumble, gel pomme-aneth, opaline à l’anis
ou POIRE – BERGAMOTE – AMANDE
Crémeux et poire pochée, chantilly amande, gel bergamote, moelleux aux amandes
ou CHOCOLAT – AMARENA – VANILLE
Crémeux et sablé au chocolat, confit de cerise amarena, chantilly à la vanille
Carte des plats
Prix
Entrées
Douze escargots de Bourgogne en coquilles (fait maison)
18,00 €
Œuf poché, émulsion d’Epoisses, pâtes fraiches et tombée d’épinards, pleurotes et jambon sec
16,00 €
Carpaccio de haddock, houmous de lentilles corail, crème pressée au citron et radis roses
18,00 €
Foie gras de canard mi-cuit, déclinaison autour du chou-fleur et du café
25,00 €
Plats
Œufs en meurette à notre façon
Œuf poché au vin rouge, sauce vin rouge, lardons, oignons et champignons
23,00 €
Pressé d’agneau en croûte persillée, jus aux baies de genièvre, purée à l’ail fumé et carottes rôties
24,00 €
Filet de merlu, sabayon au beurre noisette, petit épeautre, chou kale et noisettes grillées
26,00 €
Filet de bœuf Charolais, jus à la vanille, pommes de terre fondantes et betteraves en duo
32,00 €
Fromages
Le plateau des fromages de notre région
13,00 €
Desserts
FENOUIL – POMME VERTE – ANIS
Mousse fenouil, confit pomme-fenouil, crumble, gel pomme-aneth, opaline à l’anis
13,00 €
POIRE – BERGAMOTE – AMANDE
Crémeux et poire pochée, chantilly amande, gel bergamote, moelleux aux amandes
13,00 €
CHOCOLAT – AMARENA – VANILLE
Crémeux et sablé au chocolat, confit de cerise amarena, Chantilly à la vanille
13,00 €
Tous nos prix sont TTC (Toutes Taxes Comprises). La carte peut être modifiée ponctuellement selon les disponibilités.